当下，越来越多的孩子出现肥胖、免疫力低下、过敏、发育迟缓等健康问题，由此引起的系列慢性病如癌症、糖尿病等也越来越低龄化，一个很重要的原因就是“饮食不当”！为了让人们吃的更营养、更健康、更科学，我们需要开展“ ”教育。
，简单来说，就是围绕饮食及相关过程开展的各方面的教育。有效的 不仅仅是营养知识的普及，而是满足身心需要的愉快实践，通过许多吃的实践，形成对健康饮食的牢固印象，并养成可受益终生的良好饮食习惯。同时， 的开展也能极大改善食物浪费、食品安全、食文化传承以及人与自然和谐相处等深层问题。
近年来，世界各国纷纷开展“ ”活动。法国的“五感”课堂（食物和味道的教育）、德国的“公共厨房”、丹麦的烹饪课、美国的“从农场到学校”活动等等，日本作为世界上践行 最早的国家，将“ ”放在德智体教育之首，在2005年制定《 基本法》，随后制定“ 计划”推广到全国。
这几年。我国 发展迅速，相关政策性文件不断印发，如国务院印发《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》，明确提出“加强 教育”；开展 的企事业单位不断增加，他们分布在全国各地，如北京、深圳、杭州、成都、郑州、天津、南昌、南京、济南、烟台、宿州、广州、重庆、兰州、新县、信阳、洛阳、襄阳……； 开展形式也越来越丰富，主要包括开展宣传推广活动（如 进校园、进社区、进家庭、进企业）、编写 教材、开发市场化产品（如 课程、 动画、 绘本、 教具等）、开展培训会议（如 师培训、 研讨会、 交流论坛等）、开展课题研究、组织研学夏令营以及基地建设运营等等。
的发展是动态的，在不断摸索与实践过程中，大家对 认知与理解也在不断被加强。
少年强则国强，少年智则国智！北京大学公共卫生学院教授认为将少年培养成独立、自主、创新、负责、爱国、爱家的人，是国家教育的追求所在，中华民族伟大复兴梦想的实现，依靠的是当今少年未来的成功；浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣认为与小孩子沟通有趣、有效，教育应从儿童抓起；洛阳理工学院副教授张浩玉认为， 活动的最大特点就是孩子们的参与和体验；当然，我们不可忽略的一个现实问题是，随着社会的进步和发展，食物认知碎片化程度越来越高，大量的碎片化是低效的，广西民族大学相思湖学院副教授 黄傲认为 在改善这一现状中扮演了重要角色。
整体来看，我国 仍处于起步与探索阶段，需借鉴国外的“ ”经验，联合政府、学校、家庭、企业、社会等多方力量，推动 立法，建立具有中国特色的完善的 体系，改善我国国民的营养健康问题。
为更好呈现中国 发展状态，展现 人或团队风采与开展方式， 正式推出“ ，我们在行动”系列活动，让我们一起行动吧！
